آلرژی به کافئین چیست؟
بسیاری از مردم هر صبح یک فنجان قهوه می‌خورند تا راحت‌تر بیدار شوند. کافئین، دارویی طبیعی که در قهوه وجود دارد، دستگاه عصبی مرکزی را تحریک می‌کند. اما کافئین چه تاثیری بر بدن افرادی که به آن آلرژی دارند خواهد داشت؟
کافئین در گروهی از گیاهان شامل دانه‌های قهوه، برگ‌های چای و غلاف کاکائو یافت می‌شود. در سراسر جهان از این ماده در قهوه، چای و کاکائو استفاده می‌شود. حدود ۹۰ درصد از مردم آمریکای شمالی هر روز قهوه مصرف می‌کنند.
در حالی که کافئین برای اکثر مردم ایمن است؛ برخی از افراد نسبت به آن عدم تحمل یا آلرژی دارند. این مقاله به بررسی علایم آلرژی کافئین، علل آن و نحوه‌ی درمان آن می پردازد.
محتوای این مقاله:
- کافئین و تاثیرات آن
- علایم آلرژی کافئین
- علل آلرژی و عدم تحمل کافئین
- تشخیص آلرژی کافئین
- روش‌های درمانی آلرژی کافئین
- پیشگیری
- نتیجه
کافئین و تاثیرات آن:
در ایالات متحده و بسیاری از کشورهای دیگر نوشیدن قهوه و دیگر نوشیدنی‌های کافئین‌دار یک هنجار فرهنگی است.
کافئین یک محرک طبیعی است که روی مغز و دستگاه عصبی مرکزی تاثیر می‌گذارد و باعث می‌شود فرد احساس هوشیاری و تمرکز بیشتری داشته باشد. بسیاری از مردم در روز‌های کاری قهوه مصرف می‌کنند؛ زیرا باور دارند بازدهی آن‌ها را افزایش می‌دهد.
اکثر افراد می‌توانند با خیال راحت تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف کنند که معادل حدود چهار فنجان قهوه است. با این حال برخی از افراد نسبت به کافئین حساسند و هنگام مصرف موارد زیر را تجربه می‌کنند:
- تند شدن ضربان قلب
- اضطراب
- ترس و عصبانیت
- سردرد
- مشکل خواب
- ناراحتی معده
افرادی که این علایم را تجربه می‌کنند ممکن است عدم تحمل غذایی غیر آلرژیک به کافئین داشته باشند.
عدم تحمل غذایی با داشتن آلرژی کافئین متفاوت است. آلرژی‌های کافئین نادرند و علایم آن‌ها جدی‌تر از علایم عدم تحمل غذایی است.
مقاله مرتبط: همراهی عالی قهوه و چرت زدن؟
علایم آلرژی به کافئین
علایم آلرژی کافئین شامل موارد زیر است:
- کهیر، یک ناحیه‌ی خارش‌دار با برآمدگی‌های قرمز متعدد
- ورم لب‌ها و زبان
- خارش دهان، لب‌ها و زبان
اگر شخصی آلرژی کافئین داشته باشد این علایم ممکن است در عرض یک ساعت پس از مصرف آن رخ دهند.
بر اساس گزارش مطالعه‌ی سال ۲۰۱۵ ، برخی از افراد ممکن است واکنش شدید آلرژیک به نام شوک anaphylactic را در پاسخ به کافئین تجربه کنند. لازم به ذکر است این مورد بسیار نادر است.
علایم شوک anaphylactic ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- تورم شدید صورت، شامل چشم‌ها، لب‌ها، صورت و زبان
- مشکلات تنفسی به دلیل تورم صورت
- مشکل صحبت کردن
- خس خس سینه
- سرفه
- تهوع، درد شکم یا استفراغ
- تند شدن ضربان قلب
- سرگیجه
علل عدم تحمل و آلرژی به کافئین
کافئین روی افراد مختلف اثرات متفاوتی دارد. تاثیر کافئین بر بدن شخص دارای آلرژی با تاثیر آن بر بدن شخص دارای عدم تحمل یکسان نیست.
هنگامی که شخصی کافئین مصرف می‌کند این ماده در روده جذب جریان خون می‌شود. پس از آن می‌تواند بر عملکرد اعضا تاثیر بگذارد.
در مغز، کافئین جلوی عملکرد پیک‌های شیمیایی را که به طور طبیعی موجب احساس خواب‌آلودگی می‌شوند می‌گیرد. همچنین ممکن است سطوح آدرنالین خون را افزایش دهد که به دنبال آن مغز و بدن هوشیار‌تر عمل می‌کنند.
در افرادی که عدم تحمل کافئین غیر آلرژیک دارند، افزایش آدرنالین در اثر مصرف کافئین ممکن است علایم را ایجاد کند.
در مقابل، فرد مبتلا به آلرژی کافئین علایمی دارد که به علت واکنش آلرژیک ایجاد می‌شوند.
علت علایم واکنش آلرژیک به کافئین چیست؟
بدن فردی که آلرژی کافئین دارد با این ماده مانند یک عامل مهاجم خارجی برخورد می‌کند. زمانی که این افراد کافئین مصرف می‌کنند، بدن آن‌ها یک آنتی‌بادی به نام immunoglobin E تولید می‌کند.
این آنتی‌بادی سلول‌های بدن را وادار به آزادسازی هیستامین می‌کند تا مولکول‌هایی را که به اشتباه مضر شناسایی کرده از بین ببرد. این مولکول‌ها آلرژن نام دارند. این فرایند منجر به التهاب می‌شود که به دنبال آن ممکن است کهیر، خارش و ورم ایجاد شود.
چرا واکنش آلرژیک به کافئین رخ می‌دهد؟
همان‌طور که مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۴ انجام شده نشان می‌دهد، به نظر می‌رسد پاسخ‌های متفاوت مردم به کافئین با ژنتیک مرتبط باشد. با این حال هنوز کاملا مشخص نشده که چه چیزی دقیقا باعث می‌شود بدن برخی افراد کافئین را به عنوان آلرژن تلقی کند.
مطالعه‌ای نشان داد که احتمالا ذرات ریزی که قبل از بو دادن از دانه‌های قهوه بلند می‌شوند به عنوان آلرژن عمل می‌کنند.
مطالعه‌ی دیگری در سال ۲۰۱۷ نشان داد که نوعی کپک روی دانه‌ها ممکن است علت آلرژی‌ها باشد.
تشخیص آلرژی به کافئین
همانند سایر آلرژی‌ها، ممکن است پزشک برای تشخیص آلرژی کافئین یک آزمایش پوستی انجام دهد.
پزشک مقدار کمی از آلرژن را روی دست فرد قرار می‌دهد و واکنش‌های پوستی را کنترل می‌کند. اگر یک جوش ظاهر شود می‌تواند نشانه‌ی آلرژی باشد.
درمان آلرژی به کافئین
اگر فرد پس از مصرف کافئین یک واکنش آلرژیک را تجربه کند، آنتی‌هیستامین‌های بدون نسخه ممکن است به کاهش خارش، ورم و کهیر کمک کنند.
در موارد بسیار نادر، ممکن است آلرژی کافئین موجب شوک anaphylactic شود. این مورد را می‌توان با تزریق اپی‌نفرین درمان کرد. افراد مبتلا به آلرژی شدید اغلب یک قلم مخصوص برای انجام این کار دارند.
مقاله مرتبط: این ترفند ۱۰ دقیقه‌ای شما را بیشتر از مصرف کافئین بیدار نگه می‌دارد!
پیشگیری
هنگامی که فردی آلرژی یا عدم تحمل کافئین دارد بهترین راه برای پیشگیری، پرهیز از مصرف هر نوع ماده‌ی کافئین‌دار است. برای این کار باید از مصرف موارد زیر خودداری کرد:
- قهوه
- چای
- شکلات
- نوشیدنی‌های انرژی‌زا
اگر فردی مطمئن نیست که ماده‌ای حاوی کافئین است یا نه، بهتر است برچسب روی آن را بخواند.
بسیاری از افراد برای تمرکز و هوشیاری در روز‌های کاری به کافئین وابسته اند. کافئین نوعی دارو است؛ بنابراین قطع کردن آن ممکن است عوارض ترک را ایجاد کند. این عوارض ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- شکنندگی
- سردرد
- تحریک‌پذیری
- خستگی
پس از یک هفته عدم مصرف کافئین، علایم ترک به طور طبیعی برطرف می‌شوند.
مقاله مرتبط: چه مقدار کافئین زیاد است؟
اگر فردی تلاش می‌کند کافئین را ترک کند احتمالا به یک روش جایگزین برای هوشیار ماندن نیاز داشته باشد. موارد زیر می‌توانند کمک کنند:
- چشم برداشتن از صفحه‌ی نمایش به طور منظم برای استراحت چشم‌ها
- بیرون رفتن برای پیاده‌روی در تایم ناهار
- نوشیدن آب زیاد
- خواب کافی
- خوردن غذای سالم
نتیجه
نظر پزشکان در مورد آلرژی و عدم تحمل کافئین مثبت است.
بنابراین تا زمانی که فرد دارای آلرژی یا عدم تحمل کافئین از مصرف آن اجتناب کند، نباید علایم بیشتری را تجربه کند.
سلام، من دیشب بعد از خوردن قهوه دچار این علائم شدم، افت فشار ضعف دست وپا افرایش ضربان قلب و بی میلی و حالت تهوع کم، این آلرژی عدم تحمل کافئین زیاده درسته؟؟ چیکار باید بکنم که این علائم زودتر برطرف شه ، میخوام زود تر این علائمم برطرف شه اگر راهکاری دارین
بدین یا اگرنمیشه کاریش کرد این علائم کی از بین میره ،ممنونم دکتر?❤