رژيم غذايي كم‌كالري ممكن است به كم كردن علائم بيماري التهابي روده كمك كند.
طبق آزمايشي كه بر روي موش‌های داراي بيماري التهابي روده انجام گرفت، به این موش‌ها فقط غذاهاي كم‌كالري و كم‌پروتئين دادند كه نتيجه ي اين تغذيه باعث كاهش التهاب و ترميم دوباره ي سلول هاي روده بود. در انسان بيماري هاي التهابي شامل بيماري كرون و بيماري كوليت اولسيراتيو مي‌باشد كه هر دو باعث ايجاد التهاب در روده مي‌شود. اين بيماري با هر دو عامل ژنتيك و فاكتورهاي محيطي شامل پروتئين‌هاي بالاي حيواني در ارتباط است.
Valter Longo و همكارانش در دانشگاه كاليفرنياي جنوبي ١٨ موش با علائم بيماري التهابي را با استفاده از غذاهاي كم‌كالري مانند غذاهاي گياهي را در ٤ روز مورد بررسی قرار دادند. اين رژيم غذايي روزمره تعداد سلول‌هاي بنيادي روده را كه يكي از نشانه‌هاي بازسازي دوباره سلول‌هاي روده و كاهش التهاب روده كه با كوچك شدن روده ارتباط دارد، مي‌باشد را افزايش مي‌دهد.
دومين گروه ١١موش بودند كه فقط رژيم غذايي داراي آب داشتند كه سلول‌هاي روده بهبود یافتند اما علائم التهاب سلول‌هاي روده كم نشده‌بود.در هر دو گروه محققان يافتند كه مقدار باكتري‌هاي لاكتوباسيل روده افزايش يافته‌است و انتقال اين باكتري‌ها علائم بيماري التهابي روده را كم مي‌كند. Longo مي‌گويد:
تعدادي از مطالعات نشان مي‌دهد كه اين ميكروب‌ها هم در انسان و هم در موش‌ها در برابر بيماري التهابي روده جلوگيري مي‌كنند.
او معتقد بود كه رژيم غذايي كم كالري تعداد لاكتوباسيل ها كه مسئول بهبود علائم هستند را افزايش مي‌دهد. اين رژيم غذايي قبلا در افراد داراي بيماري التهابي روده آزموده شده است. Longo مي گويد:
ما مي‌دانيم اين رژيم عملكرد بهتري براي كاهش التهاب روده و افزايش گلبول‌هاي سفيد در انسان دارد.
بنابراين به طور بالقوه رژيم غذايي ياد شده، براي بيماري كرون و كوليت اولسراتيو بسيار موثر است.
