انتشار این مقاله


چگونه مشروبات الکلی منجر به مستی افراد می‌شوند؟

همه جوانب الكل بد نيست. الكل مي تواند به شما اين جسارت را بدهد كه بالاتر از همه ترس هايتان با فردي كه در سر كار مقام بالاتري از شما دارد صحبت كنيد يا اينكه باعث مي شود كار هايي كه دوست داشته ايد هميشه انجام دهيد ولي به دلايلي انجام نداده ايد را انجام […]

همه جوانب الكل بد نيست. الكل مي تواند به شما اين جسارت را بدهد كه بالاتر از همه ترس هايتان با فردي كه در سر كار مقام بالاتري از شما دارد صحبت كنيد يا اينكه باعث مي شود كار هايي كه دوست داشته ايد هميشه انجام دهيد ولي به دلايلي انجام نداده ايد را انجام بدهيد.
ولي در پي خوشي لحظه اي آن داد و فريادي به دنبال دارد(دعوا يا آروق زدن). كه معمولا اين افراد با این حرف مواجه مي‌شوند؛ “مست كردي برو خونتون”. ولي حالا چرا يك پيك ودكا كه موجب خوشي مي شود تعداد بيشتر آن موجب مي شود كه كاملا مست شويد و از اطرافتان غافل باشيد و چيزي متوجه نشويد؟
خوب در گذشته قبل از اينكه فروشندگان مشروبات الكي به آن اسم خوبي بدهند براي دهه ها به آن اتانول و چيز هاي ناخوشايند‌تري گفته مي‌شد. در ادامه به چگونگي مست كردن اتانول مي پردازيم:

هنگامي كه شما الكل مي خوريد، اتانول محلول در آب به صورت آزادانه داخل بدن شما عبور مي‌كنند. بعد از اينكه الكل وارد دستگاه گوارشي شما شد خيلي راحت وارد گردش خون شما مي شود و از غشا ي سلول عبور مي كند و داخل قلب نيز قدم مي زند! الكل به طور وي‍ژه اي دوست دارد كه در داخل مغز باقي بماند، جايي كه موجب پريشاني و حالت نامناسب براي سیستم عصبی مركزي مي شود. همين طور كه اتانول در داخل مغز جابجا مي شود باعث ايجاد حس خوبي در افراد مي شود؛ با آزاد كردن دوپامين كه به گيرنده هاي خود متصل مي شود.

علاوه بر دوپامين؛ اتانول به طور اختصاصي به گلوتامات(نوروترنسميتري كه به صورت معمول باعث تحريك نورون ها مي شود.) متصل مي شود.اتانول نمي گذارد كه گلوتامات به فرم فعال در بيايد و باعث كاهش پاسخ مغز در مقابل محرك هاي محيطي مي شود. اتاونل همچنين به گابا(gamma aminobutyric acid) متصل مي شود. برخلاف عملكرد در مورد گلوتامات، اتانول باعث فعال شدن گيرنده هاي گابا مي شود. اين گيرنده ها باعث ايجاد احساس آرامش و خواب آلودگي در فرد مي شود و يا فراتر از آن موجب كاهش چشمگير فعاليت مغزي مي شود.(منبع:Inglis-Arkell) البته، مسلما شدت مستي يك فرد وابسته به مولفه هاي ديگر نيز می تواند باشد؛ به عنوان مثال جنسيت، سن، وزن و حتي اينكه چه چيزي براي شام خورده ايد. اين ها مي توانند در اين مسئله كه چه مقدار الكل باعث مسموميت شما مي شود موثر باشند.(منبع:Beck)

در نهايت الكل توسط آنزيم هاي كبدي با سرعت ۲۹ ميلي ليتر در ساعت تجزيه مي شود، اما اگر روند مصرف الكل به صورت دنباله دار باشد موجب آسيب به ارگان هاي شما مي شود. الكل همچنين بوسيله كليه ها به ادرار ترشح مي شود و يا در بازدم تنفسي آنها نيز وجود دارد.(تنفسشان بوي الكل مي دهد.) همچنين مولكول هاي اتانول مي توانند از سطح پوست تراوش بكنند. البته مصرف الكل مي تواند موجب فعال شدن انعكاس استفراغ در افراد شود.(منبع:Brown University Heath Education, Inglis-Arkell)

مصرف زياد الكل در حدود يك ليتر و يا خوردن ۴ بطري شراب مي تواند باعث كاهش شديد اعمال مفزي شود؛ تا حدی كه در فرستادن سيگنال هاي حياتي به احشاي داخلي بدن ناتوان مي شود؛ مثل آن سيگنال هايي كه براي كنترل تنفس و ضربان قلب فرستاده مي شود. افراد به علت مسمويت الكلي( مسمويت حاد توسط الكل) مي ميرند به اين دليل كه مغز آن ها بدنشان را از ياد مي برد و هچنين يادآوري انعكاس هاي تنفسي  برای ارگان ها را نيز از ياد مي برد. و اما يك دليل ديگر وجود دارد و آن رفلكس استفراغي است كه به علت مصرف زياد الكل ايجاد می شود كه به اين معني است كه اين افراد در استفراغ خود خفه مي شوند.( منبع:Health Promotion Agency, Loyola Marymount University)

محمدابراهیم نیکبخت


نمایش دیدگاه ها (0)
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *