چربی شکم با فشار خون بالا، دیابت و بیماری کبد چرب ارتباط دارد. طبق مطالعه‌ی صورت گرفته، مصرف فیبرهای محلول –همچون فیبر موجود در میوه‌جات و سبزیجات و لوبیا- چربی شکم را کاهش می‌دهد. برای سوزاندن چربی شکم ، با مصرف روزانه دو سیب کوچک، یک پیاله لوبیا سبز و نصف پیاله لوبیا چتی، ۱۰ گرم فیبر لازم را تأمین کنید.
طبق یافته‌های محققان، مصرف فیبر بیشتر به همراه ورزش، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند. چربی احشایی همان چربی عمقی شکم است که اندام‌های حیاتی بدن را احاطه می‌کند.
دکتر Kristen Hairston، نویسنده‌ی اول مطالعه، آسیبی را که چربی احشایی به سلامت بدن می‌زند، این چنین توضیح می‌دهد:
ما می‌دانیم میزان بالای چربی احشایی با فشار خون بالا، دیابت و بیماری کبد چرب مرتبط است. مطالعه‌ی ما نشان می‌دهد ایجاد چند تغییر ساده می‌تواند اثر بسیار زیادی بر سلامت داشته باشد.
این مطالعه بر روی ۱۱۱۴ نفر بود که به مدت ۵ سال تحت بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد افزایش فیبر محلول مصرفی روزانه تا ۱۰ گرم، طی ۵ سال چربی احشایی را ۳.۷ درصد کم می‌کند. در همراهی با فعالیت فیزیکی متوسط، این کاهش به ۷.۴ درصد می‌رسد.
شواهدی وجود دارد که خوردن فیبر محلول بیشتر و افزایش میزان ورزش روزانه، چربی احشایی یا همان پربی شکم را کاهش می‌دهد؛ هر چند نمی‌دانیم دقیقاً چگونه. اگرچه ارتباط میان فیبر و چاقی به طور وسیعی تحت مطالعه قرار گرفته است؛ اما هنوز دانش چندانی در مورد ارتباط میان فیبر و ذخایر خاص چربی وجود ندارد.
مطالعه‌ی ما ارزشمند است؛ چون در مورد این که “چگونه فیبر رژیم غذایی خصوصاً فیبر محلول از طریق ذخایر چربی شکم، وزن را تحت تأثیر قرار می‌دهد؟” اطلاعات اختصاصی ارائه می‌کند.
این مطالعه در ژورنال Obesity منتشر شد.
