دکتر مجازی - Acrylamide

نان سوخته چه خطری می‌تواند داشته‌باشد؟

هشدار جدیدی در مورد خطرات مصرف سیب‌زمینی کبابی و نان تست سوخته، ماده‌ای شیمیایی به نام آکریل‌آمید (Acrylamide) و افزایش خطر ابتلا به سرطان را مرتبط می‌داند. این هشدار توسط سازمان استاندارد غذایی انگلستان مطرح شده‌است که در تاریخ ۲۳…