شاید خوردن ماست، استخوان‌ها را قوی‌تر کند.
محققان ۴۳۱۰ نفر از میانسالان ۶۰ سال به بالای ایرلندی را برای جمع آوری اطلاعات درباره رژیم غذایی و نحوه زندگی با استفاده از پرسش‌نامه، گرد هم آوردند. آن‌ها تراکم استخوان و میزان تحلیل مفصل را با اشعه ایکس و MRI اندازه گیری کردند و توانایی فیزیکی شرکت کنندگان را آزمایش کردند. این مطالعه در ژورنال Osteoporosis International موجود است.
آن‌ها بعد از تطبیق سن، فعالیت فیزیکی، سیگار کشیدن، مصرف الکل و دیگر پارامتر‌های سلامتی و رفتاری، یافتند که کسانی که ماست می‌خورند در مقایسه با کسانی که ماست نمی‌خورند، افزایش ۳ تا ۴ درصدی در تراکم معدنی استخوان نشان می‌دهند.
مصرف روزانه ماست باعث کاهش ۳۹ درصدی خطر ابتلا به پوکی استخوان در زنان و کاهش ۵۲ درصدی در مردان می‌شود. افرادی که ماست می‌خورند از نظر آمادگی جسمانی هم بهتر از بقیه عمل می‌کنند.
Eamon J. Laird، محقق ارشد در کالج تیرینیی دوبلین، می‌گوید:
این مطالعه مشاهده ای بود بنابراین نمی‌توانست علت و معلول را مشخص کند. پیام اصلی این است که ماست منبع خوبی از مواد مغذی، ویتامین D، ویتامین B، کلسیم، پروتئین و پروبیوتیک است. ما فکر می‌کنیم که مخلوطی از این چیزهاست که تاثیرات مفید دارد.
او همچنین اشاره کرد که بقیه لبنیات تاثیراتی همانند ماست نخواهند داشت و همچنین هشدار داد که بعضی از ماست‌ها دارای مقادیر فراوانی شکر هستند، پس باید در این باره مراقب بود.
