دکتر مجازی - شیر

آیا ممکن است به‌زودی توسعه جدید فناوری محققان دانشگاه تل‌آویو در محصولات لبنی که مصرف می‌کنیم، انقلابی ایجاد کند؟ مبتکران توسعه معتقدند که در آینده‌ای نه‌چندان دور قادر به خرید لبنیاتی خواهیم بود که از نظر طعم و رنگ با…

نمی‌توان منکر شد که کنترل قیمت لبنیات و شیر برای مصرف شیر و لبنیات به‌خصوص در اقشار کم‌درآمد مهم است و افزایش قیمت، اثرات منفی در کاهش مصرف دارد.

شیربادام، شیرسبوس، شیربرنج و شیرنارگیل می‌توانند جایگزین بدون لاکتوزی برای شیرگاو باشند، اما مطالعات جدید نشان می‌دهد که محصولات لبنی ارزش غذایی بیشتری دارند. این یافته‌ها از یک آنالیز کانادایی به دست آمده‌است که ارزش غذایی هریک از چهار شیر…