همانطور که می‌دانیم تنقلات حاوی مقدار زیادی قند هستند. اما آیا تا به حال مقدار کمی قندشان را با یکدیگر مقایسه کرده‌اید؟ در این اینفوگراف می‌خواهیم به بررسی محتوای شکر در برخی از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های معروف بپردازیم. با ما…
بر اساس تحقیقات انجام شده توسط گروهی بریتانیایی شباهتهای ساختاری میان مونوساکارید گلوکز که بطور طبیعی در خون انسان وجود دارد و دو نوع دیگر به نام‌های مانوز و فوکوز که جزئی از بخش‌های اپیتوپیت آنتی ژن های باکتریایی و…
پژوهشی تازه به یافته‌های جدیدی دست یافته که مصرف الکل سبب ایجاد حداقل ۷ نوع سرطان می‌شود. بر این اساس مصرف کنندگان حرفه‌ای الکل در بالاترین خطر هستند و حتی خطر ابتلا برای کسانی که گاهی از این نوشیدنی‌ها استفاده می‌کنند…
غذاهای دارای مقدارچربی فراوان، مدت زیادی است که به عامل ایجاد بیماری‌هایی نظیر مشکلات قلبی و سکته‌های مغزی شناخته شده‌اند. اما نگرانی هایی درخصوص ارتباط این غذاها با بیماری‌هایی روانی و افسردگی نیز، وجود دارد.. نتایج تحقیق جدیدی که در…
در اواخر ۱۹۴۰ گروهی از پزشکان غربی با مطالعه مردم آفریقا و بررسی وضعیت سلامت آن ها به موارد جالبی برخورد کردند. آنها متوجه شدند که بسیاری از بیماری هایی که در جهان غرب وجود دارد، در میان مردم آفریقا…
دانشمندان دانشگاه وارویک و کوئینزلند در استرالیا و بریتانیا در تحقیقی که روی بیش از ۱۲۰۰۰نفر انجام گرفت، پی بردند ۸۵% افراد کمتر از ۳بار و تنها ۷.۷۵% افراد بیش از ۵ بار مصرف میوه ی روزانه داشتند. با بررسی…
اداره کل غذا و دارو آمریکا از معرفی دستگاهی جدید خبر می‌دهد. این دستگاه بیش از ابزاری برای سلامت به ابزارهای مورد استفاده در فیلم های علمی تخیلی شباهت دارد. این دستگاه به کمک برداشت مواد غذایی معده، سبب کاهش…
پژوهش های جین می یر، محقق تغذیه در دانشگاه تافتس، که در مجله ی Aging منتشر شد، نشان داده است کاهش ۲۵% کالری مصرفی در رژیم غذایی یک فرد سالم در طی ۲سال، در صورت دریافت پروتئین، ویتامین و مواد…
در طی سه دهه اول قرن بیستم تمرکز اصلی در تحقیقات شیمی فیزیولوژی بر روی شناسایی ویتامین ها، ترکیباتی ضروری که در بدن ساخته نمی شوند، قرار گرفت. ویتامین ها را بر حسب حل شدن در حلال های قطبی و…
نوشابه باعث پوکی استخوان می شود! تقریبا همه مان این جمله را از رسانه ها شنیده و به ان فکر کرده ایم و البته هیچ وقت از نوشیدن آن صرف نظر نکرده ایم! ولی آیا تاکنون از نزدیک به این…