اصول اولیۀ تغذیه و رژیم‌های غذایی سالم
آیا به‌روز بودن در زمینۀ اخبار مربوط به تغذیه – با توجه به تغییرات مداوم آن – برای شما دشوار است؟
عامل تعیین‌کننده کیفیت پروتئین مصرفی چیست؟
از آن‌حا که سنتز پروتئین‌ها برای بدن به در دسترس بودن همه آمینواسیدهای مورد نیاز وابسیته است، بنابراین کیفیت یک پروتئین رژیمی به آمینواسیدهای سازنده و گستردگی آن بستگی دارد. تعدادی از روش‌های استافده شده برای اندازه‌گیری کیفیت پروتئین‌ها بر…
آیا مصرف شربت آبلیمو به کاهش وزن کمک می کند؟
شربت آبلیمو نوشیدنی محبوبی برای کاهش وزن است. افرادی که به این موضوع اعتقاد دارند، ادعا می کنند که آبلیمو سموم بدن را تخلیه می کند، اشتها را کاهش می دهد و فرایند گوارش را در جهتی پیش می برد…
تاثیر ویتامین D برای جلوگیری از اوتیسم در دوران بارداری
محققان دانشگاه Queensland کشف کردند که دادن مکمل های ویتامین D به موش در دوران بارداری از بروز نشانه های اوتیسم در فرزندانشان جلوگیری میکند.
عادات آسیب‌رسان به دندان‌ها
همه‌ی انسان‌ها به عادت‌هایی دچارند که از آسیب‌های ناشی از آن‌‌ها بی‌خبرند. در ادامه به بررسی بعضی از این عادات می‌پردازیم…
شیرین‌کننده‌ها مصنوعی: افزایش قند خون؟
با این که مصرف این مواد دو دهه اخیر بسیار افزایش یافته است، اما همچنان شیرین‌کننده‌ها مصنوعی جبهه خوبی نزد مردم ندارد. ساکارین، ماده‌ای که در دهه ۷۰ بسیار پرطرفدار بود، بعد از به اثبات رسیدن ارتباطش با سرطان در…
رژیم‌های غذایی با ۲۰۰۰ کالری از کجا آمده است؟
رایان فردی است که میزان دریافت کالری روزانه‌اش را یادداشت میکند. زمانی که او تصمیم گرفت که ۳۰ پوند از وزن خودش را کم کند چند سال پیش، او شروع کرد به یادداشت کردن کالری دریافتی روزانه‌اش. او همچنان به…
محو تراکم کالری چیست؟
آیا این خوب نیست که شما یک غذایی که دوست دارید را بدون نگرانی از چاق شدن بی‌نهایت بخورید؟ هر گاز از غذای خوشمزه در دهان شما آب می‌شود و شما به کالری آن اصلا فکر نمی‌کنید! این فکری که…
۳ وعده غذایی: دلیل بیولوژیکی؟
امروز هم یک روز معمولی است، تازه از خواب بیدار شده‌ام. من هم همانند خیلی از دیگران می‌دانم که چه زمان‌هایی وعده غذایی خودم را خواهم داشت: صبح، ظهر، عصر یا شب. در حالی که محتوی بشقاب غذای متفاوت است…
آيا نهايتاً كليد معجزه‌ی لاغری كشف شده است؟
طی تحقیقات اخیر انجام گرفته، وجود ارتباطی بین تزریق هورمون رشد و كاهش ذخیره چربی و افزایش توده‌ی عضلانی بیان شده است. این درحالی است كه تغییرات مشاهده شده بسیار اندك (چند پوند) ، ولی میزان ریسك و خطرات به…