شیر سوسک؛ اَبَر غذای آیندگان
تیمی بین‌المللی از پژوهشگران به بررسی کریستال موجود در گونه خاصی از سوسک‌ها پرداخته و نتایج پژوهش آن‌ها نشان می‌دهد، این ماده ۴ برابر بیشتر از شیر گاو، حاوی مواد مغذی می‌باشد.
چیزی به اسم آب‌میوۀ سالم وجود ندارد!
شرکت‌های تولید کننده آب‌میوه همواره ادعا دارند که محصولشان طبیعی بوده و فاقد شکر و افزودنی‌های دیگر است. چنین ادعایی صرفاً یک افسانه است.
چرا تغذیۀ بعد از ورزش مهم است ؟
بیشتر متخصصان تغذیه، غذا خوردن در حدود نیم‌ساعت پس از فعالیت ورزشی را توصیه می‌کنند.
آیا کلسیم بر قلب تأثیری دارد؟
همه ما از تاثیر کلسیم بر سلامت استخوان با خبریم. اما آیا می دانید کلسیم بر قلب چه تآثیری دارد؟ مطالعه‌ای که بر روی ۵۰۰۰ نفر در کره‌ی جنوبی صورت گرفته جواب سؤال ما را خواهد داد. مطالعات نشان داد افراد…
مکمل‌های غذایی؛ حقیقت تا خیال!
مکمل‌های غذایی؛ یک صنعت چند میلیارد دلاری که هم‌چنان مستقل از سازمان غذا و دارو (FDA) فعالیت می‌کند. چند ده ویتامین و عنصر معدنی در یک قرص؛ واقعیت چیست؟
آواکادو (۲)؛ گواکامولی و دیگران!
هنگامی که صحبت از غذای طبخ شده با آواکادو می‌شود؛ گواکامولی اولین نامی است که به ذهن‌مان خطور می‌کند. ولی دنیای غذاهای آواکادویایی (!) صرفاً در گواکامولی خلاصه نشده است.
آواکادو؛ این میوۀ شگفت‌انگیز!
وای آواکادو! میوۀ ممنوعه؟ یا بمب مواد مغذی؟ آواکادو که زمانی به علت میزان بالای چربی‌اش شهرت بدی پیدا کرده بود، اکنون به عنوان یک پکیج کامل از مواد مغذی شناخته می‌شود. این را مطالعات چند دهۀ گذشته تأیید کرده‌اند.…
آنتی اکسیدان ها، دوست یا دشمن سرطان؟!
تقریبا ۵۰% مردم آمریکا از قرص های مکمل استفاده می کنند که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان از جمله ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E هستند. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که مستعد آسیب رساندن به…
علت حالت عجیبی که پس از خوردن اسفناج احساس می‌شود چیست؟
آیا تابه‌حال متوجه احساس جرم‌گرفتگی دندان‌هایتان پس از مصرف سالاد اسفناج شده‌اید؟ علت آن چیست؟ با ما همراه باشید.
با “چاق”ها هم‌سُفره نشوید !
این نکته که با حضور در جمع، بیشتر غذا می‌خوریم، قابل قبول است. اما “وزن” همراهان ما، یا به عبارت بهتر، هم‌سُفرِگان ما چه تاثیری بر نوع و مقدار غذای مصرفی ما دارد ؟ در مطالعه‌ای که برای بررسی این…